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L'Agriculteur Normand 15 mai 2018 à 18h00 | Par Sandrine Bossière Vu 1805 fois

A Saint-Laurent-de-Cuves (Manche), du 18 au 20 mai, une trentaine d’artistes vont se succéder sur les scènes du festival Papillons de nuit, créé il y a 18 ans dans ce village de près de 500 âmes. Le terroir prend une place de plus en plus importante avec des producteurs locaux. Les entreprises agricoles et para-agricoles sont également partenaires de ce rendez-vous musical.

Le terroir s’invite dans les assiettes des festivaliers grâce aux producteurs de la Manche dont ceux de Manche Terroirs. PHOTO ARCHIVE - © SB

llll A la tête du festival Papillons de nuit depuis sa création, Patrice Hamelin, agriculteur installé sur la commune de Saint-Laurent-de-Cuves. Dans les rangs des bénévoles, des agriculteurs en activités ou à la retraite, chacun prenant place pour un, deux, trois jours voire davantage. Ils consacrent une grande partie de leur temps libre au festival pour que plus de 60 000 personnes puissent vivre une expérience musicale.
Du côté des stands, des producteurs du terroir s’installent depuis trois ans pour le plaisir des papilles des festivaliers. De quoi se régaler avec des produits de qualité et qui ont du goût. « Avoir des producteurs du terroir, c’est une volonté de l’équipe du festival », assure Axel Marie, en charge de ce pôle. Parmi les entreprises partenaires, elles sont nombreuses à œuvrer dans le monde para-agricole, et à participer au travers de sponsoring au fonctionnement du festival. 

La Roc, la bière du festival
Du côté des nouveautés, il faudra compte sur La Roc, une bière artisanale créée par la brasserie L’écume des falaises, installée à Jullouville. A sa tête Adèle Bourgeais et Martial Peck, deux jeunes passionnés qui produisent en moyenne 300 hl par an. La Roc, la bière du festival se veut être « une bière blonde, ronde, fleurie et subtilement amère », précise les brasseurs. Pas moins de 5 000 bouteilles ont été étiquetées à l’effigie du festival. « On est très content de
pouvoir produire pour les Papillons de nuit. C’est une première qui

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nous réjouit », poursuivent Adèle et Martial.
Créée depuis 2014 à Champeaux, la brasserie a su se faire remarquer sur le territoire. L’année dernière, elle s’est installée dans un ancien garage à Jullouville, où chaque fin de semaine, les passants viennent visiter, déguster et acheter l’une de leurs bières. Au festival, la Roc se trouvera au bar des bières spéciales, et dans l’espace VIP où il sera possible de repartir avec un pack de trois.

Des assiettes 100 % Manche Terroirs
Le festival entend régaler les petits comme les grands. Manche Terroirs, marque du département marquera ses 20 ans pendant ces trois jours au travers d’assiettes terre ou mer à base, pour l’une de bœuf fumé, jambon fumé, veau épicé, flan de légumes, et pour l’autre, bisques détrilles, rillettes de saumon, truite fumée… accompagnée d’un cocktail normand. De quoi mettre en éveil les papilles de nombreux gourmands. 
A quelques mètres, Isabelle Lottin, productrice de lait à Saint-Senier-sous-Avranches proposera des assiettes gourmandes à base de yaourt, verrine, mini-crêpes, fondant au chocolat mais aussi teurgoule…. 

Le stand des produits régionaux sera complété par les huîtres et bulots de l’entreprise Grandin de Agon-Coutainville, des préparations à base de canard de la ferme de la Lande de Saint-Quentin-sur-le-Homme ou encore les fromages AOP de Normandie (camembert, livarot, pont-l’évêque, et neufchâtel). 

Bar à lait Cœur de Normandy
Cette année, l’espace s’agrandit avec le stand Cœur de Normandy qui abritera un bar à lait. « De quoi offrir un plus d’originalité dans le Festival », sourit l’équipe d’éleveurs, à l’initiative de cette marque, fabriquée et transformée en Normandie. Et pendant ces trois jours, ce sont les producteurs eux-mêmes qui prépareront le cocktail Cœur de Normandy, le Normandy Créole, l’Écume de Normandy, le milkshake aux fruits rouges, chocolat chaud, yaourt à boire ou encore une glace surprise. Il y en a pour tous les goûts !
Pendant ces trois jours, les 1 400 bénévoles vont être aux petits soins des 60 000 festivaliers mais aussi des 150 entreprises partenaires. Désormais, le festival Papillons de nuit constitue un véritable pilier culturel de la région, qui rassemble tous les publics et toutes les générations. Depuis sa création en 2001, plus de 700 000 spectateurs ont été accueillis. Et ce n’est pas fini. Le festival continue de développer son image et sa notoriété au-delà de la Normandie.

Pratique. Festival Papillons de nuit les 18, 19 et 20 mai à Saint-Laurent-de-Cuves. Programmation sur
papillonsdenuit.com


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